六顺镇关于2026年预防野生菌中毒的告知书

各位父老乡亲、林区生产经营单位：

随着雨季来临，我镇林区野生菌进入生长旺季，也是群众上山采摘的高发期。为防止误采、误食有毒野生菌导致中毒事件，保障大家的身体健康和生命安全，镇农业农村发展服务中心特发出如下提醒：

一、不熟不采、不食不买

野生菌种类繁多，有毒无毒难以肉眼辨别。请广大群众不要采摘、出售、购买、食用自己不熟悉、颜色鲜艳、霉变或幼小难辨的野生菌。林区作业人员及进山活动人员尤其要注意，切勿随意采食。

二、不信谣言、科学辨识

不要轻信“菌上有虫子就无毒”“大蒜炒菌不变黑就无毒”等网络或民间流传的鉴别方法，这些均无科学依据，切莫以身试险。

三、规范加工、注意饮食

加工野生菌务必炒熟煮透，严禁多种菌类混合加工，禁止凉拌食用。食用野生菌时请勿饮酒，以免诱发或加重中毒反应。

四、集体用餐严禁加工野生菌

学校、单位、工地、旅游景区、养老机构、医院等食堂，以及婚丧嫁娶、农村自办宴席等群体性聚餐，一律严禁加工食用野生菌（包括干制品），严防群体性中毒事件。

五、餐饮经营要守法

各餐饮店、农家乐不得购买、加工、出售有毒或不熟悉的野生菌，必须落实采购登记制度，确保来源可追溯，严格按沸水煮漂等安全方法烹调，并做好留样备查。

六、市场交易要规范

各野生菌交易摊主严禁销售来历不明、难以辨识的野生菌。市场开办者要落实管理责任，做好销售信息登记，并在显著位置张贴防控宣传资料。

七、中毒后及时处置

食用野生菌后，如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，应立即采取催吐等简易措施，并拨打120急救电话或迅速前往医院就诊，切勿延误治疗。

请广大父老乡亲互相转告，提高警惕，珍爱生命，远离有毒野生菌。